Hola e decidido que como esta ahora muy de moda  el crear masa madre
 ( es una masa que no posee levadura ; es una masa que se va formando a partir de los tres días, ya que forma la levadura ella misma ) , es una masa distinta ya que no tiene ni el mismo aspecto y el sabor de la típica barra de pan que estamos acostumbrados a comer en nuestras casas.


La miga es mucho mas densa y pose un color como grisáceo, su sabor es un poco mas ácido ;
pero es vastante curioso ver como evoluciona y como se forma.  
Asi se forma